DAS HAUS
DIE LUXEMBURGER MOSELREGION
Das Luxemburger Weinbaugebiet, zu entdecken an den sonnigen Hängen des linken Moselufers, erstreckt sich über 42 Kilometer von Schengen bis Wasserbillig. Die Weinberge, verwöhnt von einem großzügigen Mikroklima und der Südost- bis Südwestausrichtung der Hänge, bringen Weine mit besonderer Finesse und eleganter Frische hervor.
Die CAVES DESOM sind Bestandteil dieser Weinregion bekannt als LUXEMBURGER MOSEL.
CAVES DESOM
Gelegen an der beliebten Esplanade in Remich, im Hintergrund begrenzt durch einen dekorativen, für die Region typischen Muschelkalkfelsen und mit Blick auf die Mosel, genießen die CAVES DESOM eine einzigartige, zeitlos schöne Lage.
Das Weingut hat es sich zur Aufgabe gemacht, seinen Kunden, Besuchern, Weinliebhabern und Weinkennern die Schätze des Hauses näher zu bringen.
Vier Generationen mit Blick in die Zukunft
Der Ursprung des Familienunternehmens geht auf den Beginn des 20. Jahrhunderts zurück.
Zunächst betrieb die Familie unter anderem einen Weinhandel. Doch schon bald erkannte man das Potenzial der luxemburgischen Weinberge und begann eigene Weine herzustellen.
Im Jahre 1925 wurden die CAVES ST REMY in einem prächtigen Gebäude des 19. Jahrhunderts in REMICH eingerichtet. Im Laufe der Jahre wurde die Kellerei mehrfach umgebaut und erweitert. Das Weingut der Familie wuchs nach und nach auf mehr als 18 Hektar an, die sich über die renommiertesten Hänge der Luxemburger Mosel verteilen.
Diese Umgestaltungen hemmten jedoch keineswegs die ursprüngliche Vision der Familie; dem Erbe treu zu bleiben, sich aber gleichzeitig immer wieder in Frage zu stellen, um eine kontinuierliche Verbesserung zu ermöglichen.
Ein gutes Terroir ist unerlässlich, aber es ist wertlos ohne das Wissen und ohne die Arbeit des Winzers.
Die CAVES DESOM vinifizieren heute neben der Lese des Familienbesitzes auch die Trauben von etwa vierzig Hektar, die von unabhängigen Moselwinzern bewirtschaftet werden.
Die Brüder Albert und Georges Desom und Alberts Sohn, Marc Desom, leiten derzeit die Unternehmenstätigkeiten.
